Pasteleria
Churros con chocolate 6,50
Gefrituurd deeg met suiker, kaneel en chocoladesaus
Pastel de nata 3,75
Klein gebakje van bladerdeeg met vanille custard vulling
Tarta de Santiago 3,75
Amandeltaart uit Galicia
Tarta de queso Idiazabal 4,75
Ambachtelijke hartige cheesecake bereidt met walnoten en gevuld met een Idiazabal kaas gemaakt door patisserie chef Rafa Gorrotxategui
Gateau baske de chocolate 4,75
Ambachtelijke hartige taart bereidt met rietsuiker en gevuld met banketbakkersroom en chocolade gemaakt door patisserie chef Rafa Gorrotxategui
Bocadillos y Tostadas
Ensalada Rusa con pan tostado 7,50
Huisgemaakte huzarensalade met aardappel en vlees, geserveerd met geroosterd brood
Lacón ahumado 7,50
Stokbroodje met warmgerookte beenham uit Galicia met honingmosterdsaus
Salmón ahumado 9,50
Stokbroodje met gerookte zalm
Queso manchego 7,50
Stokbroodje met manchegokaas en kweepeergelei
Humburguesa ibérica 12,50
Broodje ibericoburger met kaas, ui en sla, geserveerd met frites en salade
(Deze gerechten zijn te bestellen tot 17:00)
Croquetas
Croquetas de Cecina 2,00pst.
Kroketje met Cecina de Leon ham
Croquetas de jamón iberico 2,00 pst.
Kroketje met ibericoham
Croquetas de chipirones 1,50pst.
Kroketje met inktvis
Croquetas de gambas y queso 1,75pst.
Kroketje met garnalen en Parmezaanse kaas
Croquetas de hongo beltza 1,75pst.
Kroketje met bospaddenstoelen
Meriendas
Tortas de camarones 1,20pst.
Specialiteit uit Cádiz, Andalucía. Pannekoekje gemaakt van kleine garnaaltjes
Fuente de aperitivos 9,50
Tapasplank gevuld met serranoham, queso manchego en olijven
Pimientos de padrón 6,50
In olijfolie gefrituurde padron pepers
Luxe bitterballen 7,50
6 ambachtelijke rundvleesbitterballen
Bittergarnituur 7,50
Variatie van gefrituurde mini-snacks 10st.
Tapas pan y carnes
Pan con allioli y paté de aceitunas 4,75
Steenoven gebakken brood met allioli en olijvenpaté
Pan con tomate 4,75
Geroosterd brood met tomaat, knoflook en rode ui
Jamón de serrano gran reserva 8,50
Minimaal 18 maanden gerijpte serranoham van het duroc-varken
Paleta Iberico Cebo de Campo 14,50
20 maanden gerijpte ham van de schouder van het ibericovarken
Charcutaria iberco bellota 12,50
Selectie van Lomo iberco, chorizo iberico en salchichon iberico
Lomo fresco 9,50
Verse varkenslende gemarineerd in gerookte paprikapoeder en knoflook van de bakplaat
Albondigas 7,50
Huisgemaakte gehaktballetjes in tomatensaus
Lagrima iberico 12,50
Gegrilde spare-ribs zonder bot
Pollo y cerveza 8,00
Kippendijen langzaam gegaard in Estrella bier en kruiden
Chorizo al la cidra 7,50
Gebakken chorizo worstjes, afgeblust in cider
Chuletas de cordero 12,50
Lamskoteletten van het manchego-lam
Tapas
pescados y vegetariano
Pulpo a la Gallega 15,00
Octopus op Galicische wijze
Boquerones en vinagre 7,50
Ambachtelijke ansjovisjes in knoflookolie en zuur
Sardinas a la plancha 9,00
Verse sardientjes van de bakplaat
Calamaris a la romana y chipirones 7,50
Gefrituurde inktvisjes en inktvisringen
Gambas al ajillo 9,50
Gepelde gamba’s in knoflookolie
Gambas a la plancha 9,50
3 hele wilde Argentijnse gamba’s van de bakplaat
Mejilliones gratinados 7,50
Gegratineerde mosselen met manchego kaas, ui en knoflook
Pescado frito 6,00
Gefrituurde sprotjes
Patatas bravas 4,75
Gefrituurde aardappeltjes met een lichtpittige ‘salsa brava’ saus
Ensalada de tomate y cebolla 7,50
Salade van verse tomaten, ui en knoflook
Ensalada de naranja con aguacate y alemndras 8,50
Frisse salade van sinaasappel, avocado en amandelen
Tortilla de patatas 5,00
Omelet van aardappel en ui
Espárragos a la plancha con huevo 8,50
Gegrilde groene asperges en gebakken ei
Champiñones al ajillo 6,50
Champignons in knoflook
Platos principales
Cochinillo 25,00
Speenvarken op traditionele wijze
Lagrima iberico 21,50
Gegrilde spare-ribs zonder bot als hoofdmaaltijd
Carrilleras de vaca (Rubia Gallega) 16,50
Langzaam gegaarde koeienwangetjes in rodewijnsaus, geserveerd met frites en salade
Solomillo Asturiana 27,50
Kalfshaas afkomstig van het runderras Asturiana de los Valles
Filetes de pierna cordero 21,50
Gegrilde stukjes lamsbout, gemarineerd in gerookte paprikapoeder, knoflook en olijfolie
Merluza a la Gallega 17,50
Heekfilet op Galicische wijze
Rape a la brasa 24,00
Gebakken zeeduivel met een krokantje van serranoham
Paella mixta 22,50
Huisgemaaktje Paella met kip en zeevruchten
Setas de ostras y aspáragos con queso azúl 18,50
Gegrilde oesterzwammen en groene asperges met queso azúl
(Deze gerechten worden geserveerd met frites en salade)
Postres
Crema Catalana 7,50
Catalaanse room
Churros con chocolate 8,50
Gefrituurd deeg met suiker, kaneel, vanilleijs en chocoladesaus
Don Pedro Baristo 43 9,00
Vanilleijs met Baristo 43 likeur, espresso en slagroom
Helado de limón con cava 7,50
Citroenijs met cava en munt
Tabla de quesos servido con dos Muscatel (voor 2 pers.) 12,50
Een variatie van Spaanse kazen, geserveerd met Dorado muscatel
Postres
Crema Catalana 7,50
Catalaanse room
Churros con chocolate 7,50
Gefrituurd deeg met suiker, kaneel, vanilleijs en chocoladesaus
Don Pedro 8,50
Kaneelijs met Baristo 43 likeur
Helado de limón con cava 7,50
Citroenijs met cava en munt
Tabla de quesos servido con dos Muscatel (voor 2 pers.) 12,50
Een variatie van Spaanse kazen, geserveerd met Dorado muscatel